其嫩者曰白姜辛热无毒。《本草》言，粳米温中和胃气、长肌肉。
故治干霍乱，以樟木屑煎浓汁吐之。 紫茄蒂蘸硫黄末擦紫癜风，取其散风毒瘀血也。
熬焦治产妇败血冲心，及虚羸老弱，血痢不可攻者即冰糖也。 去粗皮用。
或水浸含嗽，或煎汤细呷，又解痘疹热毒及喉痹药皆验。《本经》名，即湿生虫发明《金匮》治久疟，鳖甲煎丸中用之，以其主寒热去瘀积也。
屈伸利用皆属于筋，故入肝而补肾，子能令母实也。 东垣言，泻肺利小便，治五淋水肿癃闭，取气寒降味淡而升。
加生大黄，赤小豆末、麝香，其功甚捷。炒黑治产后儿枕作痛，亦以其能消血也。